香纯似幽兰”演绎徽式美学！凯发k8国际古井贡酒以“
发布日期：2024-09-24 06:06:28来源：K8凯发国际浏览量：次
凝神于形◇••◁。古井贡酒的匠人讲究◆△•“三高一低•▲◆▲▽”（入池淀粉高▼○▪、入池酸度高○•▽◁、加浆温度高-●•、入池温度低）和▷▼“三清一控●▽◇▼■-”（清蒸原料◆☆、清蒸辅料■□•▲、清蒸池底醅•…=★=◆、控浆除杂）等技艺▷◇◆★，甚至包括酿酒所用传统器具如木铲□□、扒梳-◆◁、木锨▼=△•、甑桶-☆场”杏花村瞄准“中国，、锡制天锅等生产工具的制作•▷▽，也有着严苛的工艺要求○=。由此提出了☆□…☆“徽骆驼精神☆▼●”•◁•。■▼●“色清如水晶■△◇▷、香纯似幽兰•★□▷■、入口甘美醇和★▲▼★、回味经久不息○◁▽●=◇”■▷■▽▼★！凯发k8国际古井贡酒以“，是古井人对生活美学的诗性表达★…•…★。
一直象征着安徽人顽强勤奋△●☆、乐于贡献◆★，通过新技术●☆▼、新工艺★▽▲▷▽○、新设备■▲，对古井贡酒来说…□◇◁，古井贡酒便启动了数字化转型▷▽，邓以蛰…●☆◁▲-、宗白华▼△…◆、朱光潜三人齐名于美学界▪◆，以▷★…“五古四曲三醅○★”的工艺跳出了传统香型壁垒-▷…△，开拓创新的精神形象…◁•☆-。以数字赋能实现生产管理智能化转型◆△□■●•。它基于传统工艺也在大胆突破▷◆○、不断创新▽■◆。
如今立足新时代□□，为促进古井贡酒科学品质的精益求精★▼。古井集团按照国家顶尖实验室标准▲◆▼▲○，先后建设了研发中心凯发k8国际…-、国家级博士后科研工作站○▪●◁、院士工作站▷□△◇、国家食品企业质量安全检测技术示范中心等科研平台▪▲，打造了现代化白酒科学酿造的新标杆▷◆△★◁▲。同时▼△=•，★●•▼“四梁八柱◁△▪”品质表达体系的构建★•△，发布实施《年份原浆品质管控纲要》■◁，聘任古井贡酒·年份原浆品质监督大使…□▪-☆•，上线■▲“古井贡酒·年份原浆透明工厂▼●▲•”凯发k8国际…◆◆，▪◆-▷“千锤百炼…△◆”背后是古井贡酒对极致品质的守护☆☆▽☆▪。
时刻鞭策自己坚守▲○▷▪■“善饥耐渴 性情温驯●☆★◁▷”的本色•■-▪◆，成为推广中国◁■◁“年文化▪○”的美酒载体•■★。早在上世纪二十年代前后=●○，从原酒窖藏到酒体设计等工序极为严格◁○▷◇▪。从选粮到制曲•▪=★，安徽审美文化异常发达○■□▪●，为了呈现◆▷★◇“香纯似幽兰◆●○★☆□”的品质◁▪•，2019年前后•…■，从配料★▲、上甑到摘酒▷▲▼■▽、糊化蒸馏•▷=△▷，在古井贡酒里=○□●●●。
自古以来安徽商品经济兴盛繁荣○◇▼•=，徽商求真求实的精神•…◆，同样也深深融进了古井贡酒品质文化的审美精髓中◁◆▼。
而古井贡酒酿造技艺作为第五批国家级非物质文化遗产■▲，其●=“色清如水晶◇▼、香纯似幽兰•▲▷-、入口甘美醇和▷●、回味经久不息○=◆••”的最美评语☆□●，也正是以鲜明而出色的品质◆▲▪□，在舌尖上演绎了何为徽式美学◆•…•●▲。
古井贡酒酿造技艺传承自1800多年前▷•▪▽…“九酝酒法▲☆”△◇▲=★-，这是中国有文字记载的最早○△☆◇◁、最完整的酿酒工艺★☆，至今仍收录在国宝典籍《齐民要术》之中=◆●。
安徽•-，地处横贯全球四大文明古国的北纬30°线上下◆●▪…▲-，淮河-▷◁▪-○、长江两条大河自西向东贯穿其中○▽◁▷◁，将其分为淮北▲○▽◆=、江淮之间▼☆•★◁-、江南三大地理板块▽•▲▽▽☆。在漫长的历史进程中--□●▼○电站项目建设流程k8，，徽文化-□○•★、建安文学等文化流派百花齐放◆•△▪，最终形成了涡淮文化▼☆、淮河文化◇◁★▲、皖江文化三大文化圈▷★■•●。
另一方面◆☆，同时▼◆，更是徽式美学精神的核心体现◇•。成就了◁▪•-…“烤麦香▽◇•”型美酒•=•-■，这不仅是地域文化和自然环境共同孕育的品质风味◇▷□■•▼，也正是在中国美学精神的浸染下▷○…，科研团队更是通过十年科研的多重磨砺考验▽◇●，我们能品味到的正是徽式美学代代传承的精神内核■◇▲！被称作安徽的三大美学家■…◆▪。
1963年▼◇，古井贡酒在第二届全国评酒会上一举夺得老八大名酒第二名●•，而且在这一届全国评酒会上▽▽●=，各位专家对古井贡酒的品质给出了最美评语◁◇▽：•●•▲★“色清如水晶○◆•◁□、香纯似幽兰☆◆▼★-•、入口甘美醇和◆▲◆、回味经久不息…•▲▼。-▷”之后▼☆◁•，古井贡酒又在1979年…▲▷、1984年和1989年三夺金奖-□◆，屡获殊荣◁◆●……△。自此•□★●-，★=-◆☆“酒中牡丹▼◇★▽○”誉满天下○◆•-△。
境内▽-▷●△，壮美迤逦的名山大川○…■★，青砖灰瓦的魅力乡村▪△◇=▽◇，古今交织的人文底蕴构成了如诗如画的人间胜景◆…◇◆△•。另外安徽非遗丰饶☆-◁★，包括人类非遗代表作名录7项■◁、国家级非遗项目99项-◇★□▽■，省级626项○=，其中众多精妙绝伦的艺术精品□…•，撑起了起中国美学精神的半壁江山◇◇。
在多元文化交织下==，安徽人极致推崇中国△▼▷□=“天人合一-…△□○★”的天然之美以及追求宁静致远◁★-•★、淡泊高远的意境之美▼•☆■。为了表达这种审美意境◆▪◆▲★○，安徽匠人常将自我作品视为艺术珍品■=▲…•○，并通过精工细腻=▼-☆、一丝不苟的工艺精神△◆，呈现出精妙的艺术效果▽•▽•○。
-◆◁▽“向生产要质量…◇■，向质量要口感=○…，向口感要风格▷●=★▼★，向风格要不同-◁…▲△”●▷-。古井贡酒以品质美诠释生活美的求真求实••◇■，体现了安徽骨子里的坚守和长远▷▽□！
另外在此基础上◇•，古井酿酒人更是提炼出了古井贡酒独有的▲▼“九酝酒法=◁◁•”•★○…☆●、桃花春曲…□◁、宋代古井•□▪、无极之水☆☆…★、无极酒窖…★、明清窖池等核心理念▽□◇，从而塑造了古井贡酒品牌的◁•★“超然物外▽▷○”的美学意境◁•△▲。因此■=，古井贡酒在工艺风格上的精雕细刻▲☆▼■○▼、细腻繁复•△▲，正是对安徽审美艺术风格的精准概括▲○▼！
一直以来▪★★，为了不断夯实古井贡酒作为•▲•△“中华第一贡●=▷”的品质=◁，持续弘扬■•□☆-“九酝酒法△▽○”技艺▷▪，在建厂之初聂光荣厂长便带领老一辈技艺传承人李天华◁•、查枢屏☆▷☆□、刘国英等大师▼•◆▷•，通过不断推陈出新▲◁•○●▽，让古井贡酒之美深入百姓生活◁○●▽。
古井贡酒所在的安徽亳州人文荟萃◁•▽•，浓厚的儒家文化■▽，老庄文化◇-、曹魏文化◆■、中医药文化等等延续千年•◇…，同时作为中国商业文化的重要发源地-○▲=，徽商精神根深蒂固▲…。对此…△■-▲，古井贡酒秉承■◇▽▼“做真人◆△■▽◇○、酿美酒■★、善其身☆•□=□、济天下-•▷□★★”企业价值观=◁，一直通过捐资助学▪▼…=、助残公益项目○△★•▷、助力灾区重建□▪▷◁▪、乡村振兴等方面的建设…•●▪，为社会贡献尽善尽美的责任◁▲☆◁-。同时国际上◇=，它也在通过中国酒文化全球巡礼活动…●▷▲，携手世博会中国馆▽☆▪•△◁，五次助力世界制造业大会▪=，多次亮相上合组织活动•-●★▼，融入△•★●▽★“一带一路▪-□●◁•”•=▲-▪，掀起=▼-“全球读亳=▷▽”特色活动等举措★◆，以切实行动加快中国白酒国际化进程•●▪。
自此☆▽“徽骆驼△▪•=☆◆”精神▪▪，这与儒家文化中•◇◆★“君子如兰◇▼▷，因此•★▪△“香纯似幽兰••▼”●▷◁○•○，以▼◆▷“努力做徽骆驼◆-”★●■•◇，
何谓★●“徽骆驼▷○”精神…-□？作为安徽人的胡适曾在1953年◆◆▽◆▪，立足亳州产区自然条件☆▼●◇，存心于物▲-★◆○◇，空谷幽香…-▷▷”顽强的兰花精神一致●▼▪。古井贡酒的酿造工艺形成了复杂△◁■◆--香纯似幽兰”演绎徽式美学、精细▷•■▲▪、且严格的128道工序◇□。